€14,95
Van wijnstokken gelegen in de plaats genaamd “Les Mouttes” en “Les Encostes”, is deze AOC Rasteau rode wijn 2019 samengesteld uit 60% Grenache noir, 25% Syrah en 15% Carignan. De Grenache noir, een krachtige druivensoort die perfect is aangepast aan de terroirs van de regio, geeft de wijn al zijn karakter, niet zijn kracht en vrijgevigheid. De Syrah brengt zijn fruit en kruiden en de Carignan geeft structuur aan het geheel.
Deze Rasteau is gemaakt van een handmatige oogst met sortering in de wijngaard. Het wordt gevinifieerd en vervolgens 16 maanden gerijpt in betonnen tanks.
Na een frisse en plantaardige neus op aroma’s van tijm en klein rood fruit. Deze fruitige wijn, met zijdezachte tannines, biedt kracht en elegantie voor een genot voor de zintuigen onder alle omstandigheden. De aroma’s van gekonfijte frambozen en pure chocolade zullen je met generositeit veroveren, voordat ze je achterlaten met peperige en rokerige tonen.
Deze wijn is ideaal bij gestoofd rundvlees, wild in fo-restièresaus of eendenborst geblust met frambozenazijn, maar ook bij zachte kazen zoals Brie de Meaux of Époisses, of zelfs bij een dessert met chocolade en rood fruit.
Op voorraad
De geschiedenis van de Rasteau-wijngaard gaat terug tot de Romeinse tijd, maar pas in de 11e eeuw begon de wijngaard, althans gedeeltelijk, echt te worden geëxploiteerd door de katholieke kerk, waardoor het de belangrijkste leverancier van wijn werd.
Pas in 1944, na vele ups en downs, werd de gemeente Rasteau erkend als een “Appellation d’Origine Contrôlée” voor haar natuurlijke zoete wijnen. Rasteau profiteert dan van een reputatie die gebaseerd is op een sterk menselijk collectief dat zijn knowhow deelt, en dit wordt in 2010 vertaald door de erkenning van rode wijnen in de Appellation d’Origine Contrôlée “Rasteau”.
Rasteau, met zijn karaktervolle terroir, creëert wijnen met een sterke persoonlijkheid. Stille rode wijnen vertegenwoordigen 98% van de productie van Rasteau. Het zijn bedwelmende wijnen met een uitstekende tanninestructuur, gekenmerkt door een goede rijping. Over het algemeen zijn de rode wijnen van AOC Rasteau rijk aan alcohol, met veel vetheid en kracht, een prachtige aromatische rijkdom en een tanninestructuur die een uitstekend rijpingspotentieel garandeert.
Gelegen op de hellingen van de Baronnies-bergen, profiteert Rasteau van een terroir met perfecte omstandigheden, waarbij optimaal licht, mistral en gevarieerde bodems worden gecombineerd met oneffen terrein, om krachtige wijnen te geven waarvan de vinificatie finesse en elegantie zal brengen.
Grenache, Syrah en Carignan worden afzonderlijk, per perceel, gevinifieerd met respect voor de natuur, zodat elk het beste van zichzelf kan geven en zijn fruitige, delicaat gekruide en gepeperde aroma’s tot uitdrukking kan brengen.
| land | Frankrijk |
|---|---|
| streek | Rhône |
| druivenras | Carignan, Grenache, Syrah |
| wijnsoort | Rode wijn |
| producent | Domaine des Nymphes |
