In het klein en gedreven, wetende dat hard werken en aandacht hebben voor de kwaliteit van bodem, druif en wijn een garantie voor succes is. Anno nu beschikt het wijnhuis over zestig hectare wijngaarden bestemd voor verschillende druivenrassen, die allemaal grote Italiaanse wijnen voorbrengen. Denk aan de rassen barbera en dolcetto en natuurlijk aan nebbiolo, de held die verantwoordelijk is voor de grote Barolo.
De Passato Barberba d’Alba heeft een geur met tonen van donker rood fruit maar ook violen. In de smaak is de wijn vol, rijk met zachte tannine en tonen van zwarte bessen. De wijn is fruitig maar vol met lichte toetsen van vanille.
Heerlijke wijn bij gegrild vlees gerechten, harde kazen en wildgerechten.
