€69,95
Grande Cra is Fichet’s meest prestigieuze uit de Mâcon. Als klassificatie ‘slechts’ een Mâcon wijn, maar wat voor één! Alleen het allerbeste fruit van hun topwijngaard La Cra wordt gebruikt voor deze wijn. De stokken staan aangeplant op krijtachtige kalkgrond en dat geeft een finesse en mineraliteit die zelden voorkomt in de Mâcon. 100% van de wijn rijpt 20 tot 24 maanden op barriques, waarvan 50% nieuw. In zijn jeugd al heerlijk, maar de wijn bereikt zijn volle potentie pas na 10 tot 12 jaar.
Deze wijn valt uitstekend te combineren met vette vissoorten, gevogelte en wit vlees.
Op voorraad
In 1976 vertrok Francis Fichet uit de lokale coöperatie om zelf wijn te gaan maken. Sinds 1999 hebben zijn zonen Pierre-Yves en Olivier het roer over genomen en maken zij een 15-tal verschillende wijnen. Het domein is gegroeid tot de huidige 28 hectare wijngaarden, gelegen in de dorpen Igé en Burgy in de Macconnais. De wijnen zijn van zeer hoge en constante kwaliteit, getuige ook het grote aantal onderscheidingen, dat elk jaar wordt toegekend.
| land | Frankrijk |
|---|---|
| streek | bourgogne |
| druivenras | Chardonnay |
| wijnsoort | Witte wijn |
| producent | Domaine Fichet |
