€17,95
Yves Amberg Auxerrois is een biologische witte wijn, afkomstig uit de Franse wijnstreek Elzas. Deze biologische witte wijn is gemaakt van de Auxerrois druif, een kruising tussen de pinot blanc en gouais blanc. De wijn van Yves Amberg is fruitig en aangenaam soepel.
Op voorraad
Het wijnhuis waar deze biologische witte wijn is genaakt is Domaine Amberg ligt in Epfig een klein dorpje in de Elzas waar de wijnranken, de boerenerven en de tuinen van de kleurrijke vakwerkhuisjes het beeld bepalen. Alles straalt hier wijn uit. Epfig is het ook het grootste wijndorp van de Elzas. De gemeente ligt in de Bas-Rhin en heeft een enorm oppervlakte aan landbouwgrond en 570 ha wijngaarden die grenzen aan tarwe- en andere graanvelden. Yves Amberg verbouwd hier 12 ha wijngaarden, al meer dan 20 jaar biologisch. Alle druiven zijn met de hand geoogst, indien nodig in meerdere sessies. Alle wijn rijpt en is gebotteld op het domein.
Bijna de volledige productie, ongeveer 80.000 flessen, wordt op het domein verkocht. Voornamelijk aan lokale klanten en aan de passerende wijntoerist. Het is hier een komen en gaan van klanten, de gehele dag door. Er is altijd tijd voor een vrolijk praatje en een glas om te proeven.
Wijnen zijn deels in de klassieke Elzas stijl; op het fruit gemaakt, expressie van de druiven. Sinds enige jaren word er ook “vin nature” gemaakt; wijn zonder enige vorm van interventie.
De druivensoort Auxerrois is nieuw in de Elzas en wordt pas sinds een paar jaar gebruikt in de streek. De druif komt oorspronkelijk uit Lotharingen. De Auxerrois druif is een kruising tussen de Pinot blanc en een Gouais blanc. De druif is vernoemd naar de oude naam van de Elzas, dat was namelijk Auxois.
In de wijngaarden van Yves Amberg groeien korenbloemen: “Petite fleur bleue”.
In deze biologische witte wijn proeft u aroma’s van lichte honing en wat nootjes, perzik en abrikoos. Mooi op het zuur, lekker fris en fruitig. Het is een evenwichtige wijn, discreet fruitig en aangenaam soepel. Het is de wijn bij uitstek “overal mee naartoe te nemen”. Past perfect bij koude voorgerechten, salades, vleeswaren, schaaldieren, rauwe vis en verse kazen of geitenkaasjes.
meer witte wijn? bekijk dan deze pagina.
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| druivenras | auxerrois |
| land | Frankrijk |
| streek | Elzas |
| producent | Yves Amberg |
| smaak | mooie frisse zuren en fruitig |
| kleur | wit |
| alcohol | 13,5% |
| wijn spijs | Past perfect bij koude voorgerechten, salades, vleeswaren, schaaldieren, rauwe vis en verse kazen of geitenkaasjes. |
