Domaine Fabrègues ligt in het binnenland van de Languedoc, ongeveer 30 minuten van de middellandse zeekust. De klei en kalk bodem in combinatie met de nabij gelegen binnen zee “Bassin de Thau” geven de wijnen een geheel eigen karakter. De familie maakt hier al generaties lang prachtige smaakvolle wijnen met lokale druivensoorten.
Het domein wordt geleid door dochter Carine, die niet alleen oog heeft voor traditie, maar ook op haar eigen wijze innoverende producten en interessante wijnen maakt. Nog altijd werk de hele familie mee op het domein om zoveel als mogelijk handmatig te kunnen blijven produceren.
